莧草產(chǎn)業(yè)大如天 生態(tài)農(nóng)業(yè)黃金鏈

——河南寬澤生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司鄉(xiāng)村振興項(xiàng)目開(kāi)發(fā)紀(jì)實(shí)

特約撰稿 宋 亮 武中飛

前 言


隨著社會(huì)的快速發(fā)展，有兩大尖銳的問(wèn)題，也是兩大突出的現(xiàn)象和困境不容忽視：即生態(tài)有機(jī)食品越來(lái)越少、人畜爭(zhēng)糧的局面越來(lái)越嚴(yán)重。這在世界糧食形勢(shì)十分嚴(yán)峻、人類迫需健康安全食品的今天，更是不容回避，急需社會(huì)各界關(guān)注、探究和破解。

河南寬澤生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司正是從這兩個(gè)方面著手，以生態(tài)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈作為戰(zhàn)略方向和全面布局，經(jīng)過(guò)十年的深耕細(xì)作，不斷延伸完善產(chǎn)業(yè)鏈，從莧草種植、飼料加工、生態(tài)養(yǎng)殖、生物科技四大板塊上，形成生態(tài)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)，不僅成為“生態(tài)肉食品供應(yīng)鏈專家”，還成就了農(nóng)民致富鄉(xiāng)村振興的宏偉工程，以進(jìn)軍萬(wàn)村千鄉(xiāng)的“莧草黃金鏈模式”花開(kāi)中原，以星火燎原之勢(shì)席卷神州大地，全面助力實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興和民族復(fù)興的偉大中國(guó)夢(mèng)。

9月22日，時(shí)值第四屆中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)前夕，習(xí)近平總書(shū)記向全國(guó)農(nóng)民和“三農(nóng)”戰(zhàn)線的工作者致以節(jié)日祝賀和慰問(wèn)。習(xí)近平說(shuō)，民族要復(fù)興，鄉(xiāng)村必振興，進(jìn)入實(shí)現(xiàn)第二個(gè)百年奮斗目標(biāo)新征程，“三農(nóng)”工作重心已歷史性轉(zhuǎn)向全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。他要求各級(jí)黨委和政府堅(jiān)持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展，加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，讓農(nóng)民生活芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高。

這與十九大報(bào)告中的鄉(xiāng)村振興藍(lán)圖和“三農(nóng)”論述相輔相成，交相輝映，黨中央的方針政策英明果斷，準(zhǔn)確無(wú)誤，總書(shū)記的指示高屋建瓴，字字?jǐn)S地有聲，句句震耳發(fā)聵。河南寬澤生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司全體職工為之精神振奮，摩拳擦掌，誓將公司“莧草黃金鏈模式”這一鄉(xiāng)村振興項(xiàng)目盡快完善、復(fù)制、推廣，爭(zhēng)取早日造福于民澤被萬(wàn)家，為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興作出積極的更大的貢獻(xiàn)。


苦果驚醒有志人，位卑不敢忘憂國(guó)

眾所周知，隨著生態(tài)環(huán)境的惡化，農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)已經(jīng)嚴(yán)重失衡，為了生產(chǎn)、儲(chǔ)存與加工食物，人類發(fā)明了數(shù)萬(wàn)種化學(xué)物質(zhì)（初步查明農(nóng)藥種類3萬(wàn)種，食品添加劑3萬(wàn)多種）。這些物質(zhì)中除極少數(shù)是必要的外，大多數(shù)所發(fā)揮的作用都是弊大于利。農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)平衡被打亂后，人類為了果腹，不得不吞下大量有害化學(xué)物質(zhì)，健康無(wú)從談起，安全沒(méi)有保障，幸福指數(shù)漸行漸遠(yuǎn)，而且導(dǎo)致不治之癥越來(lái)越多，各種各樣的怪病不斷涌現(xiàn)……難怪有專家大聲疾呼：“現(xiàn)在吃的食物看似豐富、新鮮、好看，可對(duì)身體的危害是越來(lái)越明顯了！我們堅(jiān)決不能吃祖宗飯斷子孫路??！”

對(duì)此，河南寬澤生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司一干人深有體會(huì)，大受觸動(dòng)，敢于行動(dòng)。董事長(zhǎng)武學(xué)濤長(zhǎng)期從事畜牧業(yè)，深知目前市場(chǎng)上占主流的畜牧飼料都是來(lái)自美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)配方，主要成分就是玉米、豆粕和各種添加劑包括抗生素等，以機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化和快速高效為特點(diǎn)，畜禽養(yǎng)殖時(shí)間越來(lái)越短，肉質(zhì)口感、營(yíng)養(yǎng)和安全方面越來(lái)越不如人意，尤其是抗生素和重金屬含量高。再說(shuō)，國(guó)際糧食形勢(shì)一直十分緊張，我國(guó)糧食產(chǎn)量雖然連年豐收，可以解決國(guó)人溫飽，但工業(yè)用糧、畜牧業(yè)用糧70%以上都需要進(jìn)口。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年僅飼料用糧就高達(dá)3.2億噸，幾乎超過(guò)人需口糧的60％?？梢院敛豢鋸埖卣f(shuō)，隨著人口日益增多、耕地的減少和退化，“人畜爭(zhēng)糧”的局面將越來(lái)越嚴(yán)重……

“自古以來(lái)，從原始社會(huì)到農(nóng)耕文明、工業(yè)文明到信息、技術(shù)高度發(fā)達(dá)的今天，我們離不開(kāi)大自然的庇佑和饋贈(zèng)，難道就沒(méi)有一種能代替飼料糧的物種嗎？”出身于河南方城農(nóng)村的武學(xué)濤一直在探尋，他覺(jué)得小時(shí)候家里的豬牛羊都是以吃草啊葉啊為主，就是豬也只不過(guò)多吃了點(diǎn)剩飯剩菜，隨便喂養(yǎng)一年也能長(zhǎng)到幾百斤，我們身邊一定有這種上天的饋贈(zèng)！

比武學(xué)濤更有專業(yè)知識(shí)的專家們?cè)缇驮诓粩嘌芯?，中?guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員孫鴻良、莧草育種專家郝凌宇，中國(guó)工程院院士、湖南師范大學(xué)生命科學(xué)院院長(zhǎng)印遇龍，以及畢業(yè)于復(fù)旦大學(xué)的生態(tài)農(nóng)業(yè)科技應(yīng)用專家陳爾平等人，都已經(jīng)進(jìn)行了20多年的專業(yè)實(shí)驗(yàn)。他們與做實(shí)業(yè)的武學(xué)濤可以說(shuō)是一拍即合，經(jīng)過(guò)莧草種子培育、莧草試種和收割加工，最終讓這種老百姓都非常熟悉且經(jīng)常食用的物種，經(jīng)生態(tài)發(fā)酵成功代替飼料用糧，并在一步步發(fā)展中驚喜不斷而最終大獲全勝，從莧草這一“龍頭”帶動(dòng)形成了一條種植、養(yǎng)殖、加工、銷售和服務(wù)等于一體的全農(nóng)業(yè)生態(tài)鏈。

古人位卑未敢忘憂國(guó)，今人有志開(kāi)拓創(chuàng)奇跡。武學(xué)濤和他的團(tuán)隊(duì)以超前的眼光、膽識(shí)和超凡的毅力、氣魄，在科技創(chuàng)新鄉(xiāng)村振興的道路上，走出了一串金光閃閃的足跡……


繼承傳統(tǒng)苦鉆研，生態(tài)種養(yǎng)開(kāi)新篇

莧草，也叫莧菜，學(xué)名籽粒莧，又叫千穗谷，俗名云天菜、銀錢(qián)菜等，莧屬莧科，一年生草本植物，原產(chǎn)我國(guó)及東南亞一些國(guó)家和地區(qū)，是十分古老的物種之一。據(jù)《本草綱目》記載：“細(xì)莧，俗謂之野莧，豬好食之，又名豬莧。”

然而這種常見(jiàn)的莧草并非等閑之輩，其營(yíng)養(yǎng)非常豐富。據(jù)資料顯示，其膳食纖維十分豐富，蛋白質(zhì)、脂肪、賴氨酸、微量元素的含量也很高，而且還有大量的礦物質(zhì)和多種維生素等。譬如，莧草的蛋白質(zhì)含量比小麥高出11％乃至12％，比其它谷禾類作物高出一倍以上；莧草的鈣含量比牛奶高1.25倍。因此民間廣為流傳這樣的諺語(yǔ)：“六月莧，賽雞蛋；七月莧，金不換。”

不說(shuō)不知道，一說(shuō)嚇一跳。面對(duì)這么好的東西，這么神奇的物種，河南寬澤生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司發(fā)現(xiàn)機(jī)遇也抓住了機(jī)遇，在多位國(guó)家級(jí)專家的指導(dǎo)支持下，從一步步培育種植莧草開(kāi)始，歷經(jīng)多年的反復(fù)試驗(yàn)和優(yōu)化，目前開(kāi)發(fā)的莧草品種每畝地能種植五六千棵，單株高達(dá)4至5米，產(chǎn)量可達(dá)8000到10000公斤，尤其在營(yíng)養(yǎng)成分方面比傳統(tǒng)莧草更勝一籌，可以代替約50%的飼料糧。這種新型莧草生態(tài)發(fā)酵飼料，使用后不僅能促進(jìn)畜禽的生長(zhǎng)和體質(zhì)健康，還能大大提高肉食品的質(zhì)量，同時(shí)可達(dá)到0抗生素、0激素、0農(nóng)藥殘留和0重金屬標(biāo)準(zhǔn)，確保肉食品的安全、健康和營(yíng)養(yǎng)。

更進(jìn)一步講，讓莧草生態(tài)發(fā)酵飼料代替飼料用糧，不僅從源頭上解決畜禽所需要的蛋白等營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，還讓畜禽養(yǎng)殖回歸到動(dòng)物學(xué)的本質(zhì)，讓該吃草的吃草，該吃糧的吃糧?？此坪?jiǎn)單的自然回歸，卻無(wú)異于畜牧養(yǎng)殖的一場(chǎng)重大變革，堪稱生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展上的重大突破！顯示出極為驚人的發(fā)展?jié)摿兔篮们熬埃脖貙?lái)不可估量的生態(tài)環(huán)境效益、社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

當(dāng)然，為了讓莧草轉(zhuǎn)化為飼料，河南寬澤生態(tài)農(nóng)業(yè)的專家團(tuán)隊(duì)同樣沒(méi)少下工夫，他們采取目前最為先進(jìn)的生物微貯技術(shù)，將粉碎處理的莧草加入益生菌等進(jìn)行密封高壓發(fā)酵，然后根據(jù)畜禽養(yǎng)殖需要添加一定比例的飼料用糧，確保通過(guò)改善改良養(yǎng)殖畜禽本身，解決人體所需營(yíng)養(yǎng)元素比例，大大有益于人類身體健康。

近些年來(lái)，我國(guó)以耕地、林地、草地和淡水為代表的農(nóng)業(yè)自然資源數(shù)量與質(zhì)量呈現(xiàn)持續(xù)大幅下降趨向。以農(nóng)田生態(tài)為核心的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境多樣性正不斷喪失，一些重要特殊的農(nóng)業(yè)生態(tài)景觀或生態(tài)類型面臨瀕?；蛴肋h(yuǎn)消失，農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)總體呈現(xiàn)萎縮退化和先天脆弱性強(qiáng)化，并不斷向結(jié)構(gòu)單一化或簡(jiǎn)單化、破碎化方向演進(jìn)。

而河南寬澤生態(tài)農(nóng)業(yè)的莧草種植就從根本上緩解這一趨勢(shì)：一是利用草地、林地、丘陵等即可種植，莧草的枝干和葉可全部用于飼料，還可混合部分莊稼秸稈一起發(fā)酵，實(shí)現(xiàn)“以草代糧”的宏偉目標(biāo)；二是把莧草的根部直接粉碎在土壤里，再加上相關(guān)生物技術(shù)處理，對(duì)減少碳排放，改良土壤修復(fù)生態(tài)平衡具有十分重要的作用；三是畜禽產(chǎn)生的糞便不含重金屬和無(wú)機(jī)鹽，是很好的有機(jī)肥料，也能幫助土壤生態(tài)修復(fù)；四是可以把莧草進(jìn)行深加工，研制成多維片、蛋白粉等純綠色營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，發(fā)展前景十分美好。

寬大為懷澤萬(wàn)家，“莧草黃金”耀中原

河南寬澤生態(tài)農(nóng)業(yè)之所以取名“寬澤”，就是取 “寬大為懷，澤福為民”之意，志在全心全意帶領(lǐng)中國(guó)最廣大的群體——農(nóng)民朋友，共同為國(guó)人奉上安全、健康、營(yíng)養(yǎng)、美味的肉食品。

據(jù)介紹，河南寬澤生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司在“衷于源頭，守護(hù)健康”的理念下，以“回歸自然，以草代糧，從源頭重建人類安全食物鏈”為使命，以全新的畜禽及水產(chǎn)品生態(tài)養(yǎng)殖為載體，以打造生態(tài)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈為目標(biāo)，近年來(lái)在河南南陽(yáng)、周口、平頂山等地市，以及內(nèi)蒙古巴彥淖爾建設(shè)種養(yǎng)生態(tài)基地，以不同形式與種植養(yǎng)殖戶或企業(yè)組織合作，創(chuàng)出一條“公司加農(nóng)戶”“公司加組織”“公司加股權(quán)”的“莧草黃金鏈模式”，不僅全方位全過(guò)程為大家提供種子、技術(shù)服務(wù)，還統(tǒng)一回收產(chǎn)品，統(tǒng)一加工銷售，形成了以莧草為中心的綠色種植一一生態(tài)飼料一一生態(tài)養(yǎng)殖一一生態(tài)產(chǎn)品品牌銷售的良性循環(huán)，實(shí)現(xiàn)了從“農(nóng)田到餐桌”全過(guò)程的食品供應(yīng)鏈，從而確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

目前，公司養(yǎng)殖加工生產(chǎn)的豬、雞、牛、羊肉已注冊(cè)“草領(lǐng)鮮”商標(biāo)，并在河南部分地市以及上海、北京、廣東、深圳等大城市銷售。所到之處，均受到廣大消費(fèi)者的一致好評(píng)。

說(shuō)實(shí)話，千百年來(lái)，不管人類如何煞費(fèi)心機(jī)地奔向“現(xiàn)代化”，但時(shí)至今日，總歸沒(méi)有擺脫必須依賴食物才能生存的事實(shí)。因此如何確保食物供應(yīng)鏈的科學(xué)、安全、健康、透明，永遠(yuǎn)是不容置疑的運(yùn)行大道！

不少專家、學(xué)者一致認(rèn)為，河南寬澤生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司在這方面的科研能力、科技水平、經(jīng)營(yíng)模式、市場(chǎng)策略、品牌輸出等方面，都初見(jiàn)成效，尤其對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)禽畜養(yǎng)殖、肉食結(jié)構(gòu)調(diào)整和飲食健康，乃至農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境建設(shè)等方面，都具有開(kāi)拓性、前瞻性和創(chuàng)新性的作用和意義。

這正如農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長(zhǎng)唐仁健所說(shuō)：新時(shí)代的老百姓關(guān)心的不再是吃的飽不飽而是吃的好不好！食品健康問(wèn)題務(wù)必引起全民重視，農(nóng)業(yè)的綠色發(fā)展才是可行之道！


鄉(xiāng)村振興顯身手，星火燎原遍神州

鄉(xiāng)村要振興，就要尋找可持續(xù)發(fā)展的道路。從生產(chǎn)要素的配置上，生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的典范和方向。據(jù)了解，目前我國(guó)生態(tài)有機(jī)食品正以年20-30%的速度增長(zhǎng)，形勢(shì)喜人，未來(lái)可期。

河南寬澤生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司在這一方面敢為人先，積極探索，形成了切實(shí)可行的生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，為農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興開(kāi)辟出一條金光大道。

盡管與其他同類生態(tài)有機(jī)食品一樣，還存在著規(guī)模小、效益差、產(chǎn)品價(jià)格偏高、社會(huì)認(rèn)可程度低等現(xiàn)象，但隨著黨和政府政策、資金等方面的更大扶持，人民群眾消費(fèi)觀念的不斷改變和對(duì)安全、健康需求的進(jìn)一步提高，參與企業(yè)和組織也將順勢(shì)而為，在總結(jié)、提高和完善的基礎(chǔ)上闊步前行，真正步入全面發(fā)展的快車道。

對(duì)此，武學(xué)濤說(shuō)，由于莧草生態(tài)發(fā)酵飼料用于養(yǎng)殖時(shí)間不久，尚未形成較大的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，所以目前產(chǎn)品價(jià)格偏高、宣傳力度不夠、社會(huì)認(rèn)知程度還有待提升。不過(guò)，隨著種養(yǎng)加規(guī)模的不斷擴(kuò)大，社會(huì)廣泛的認(rèn)可，預(yù)計(jì)到明年，將會(huì)覆蓋我們河南50％的縣市和全國(guó)30％的省級(jí)行政區(qū)。屆時(shí)，莧草生態(tài)肉，就會(huì)更加平民化、親民化，成為尋常百姓家日常的美味佳肴。

正如專家所說(shuō)：“一個(gè)好的品牌要具備三個(gè)世界，品質(zhì)美味世界、歷史人文世界、綠色生態(tài)世界?！蹦壳昂幽蠈挐缮鷳B(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司已經(jīng)是萬(wàn)事具備，接下來(lái)的就是如何巧借東風(fēng)，在進(jìn)一步推廣、普及和發(fā)展中大顯身手了。

毋庸置疑的是，自古到今，農(nóng)業(yè)是最基礎(chǔ)的產(chǎn)業(yè)，人類社會(huì)要想可持續(xù)發(fā)展下去，首先要滿足食物需求。但自進(jìn)入化學(xué)農(nóng)業(yè)的幾十年來(lái)，盡管糧食獲得不斷增產(chǎn)，但大量的土地結(jié)構(gòu)遭到破壞，土壤板結(jié)、營(yíng)養(yǎng)匱乏、農(nóng)藥殘留、微生物流失等等，讓人不得不質(zhì)疑這樣的“科學(xué)”是真的進(jìn)步了嗎？明天等待我們的將會(huì)是什么？我們的子孫后代又該怎么辦呢？。

只有綠水青山，才是金山銀山。習(xí)近平總書(shū)記早就提出了這一偉大的論斷，只有綠色農(nóng)業(yè)、生態(tài)養(yǎng)殖、全產(chǎn)業(yè)鏈循環(huán)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)新模式，才是解決農(nóng)業(yè)發(fā)展面源污染和可持續(xù)發(fā)展問(wèn)題的有效方案。我們必須著眼未來(lái)改革創(chuàng)新，必須全方位發(fā)展壯大生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，把莧草產(chǎn)業(yè)黃金鏈經(jīng)驗(yàn)和模式，與當(dāng)?shù)赜兄居诂F(xiàn)代綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展的機(jī)構(gòu)、企業(yè)進(jìn)行分享和合作，為鄉(xiāng)村振興建功立業(yè)，為實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的中國(guó)夢(mèng)作出積極的貢獻(xiàn)！

我們堅(jiān)信，對(duì)于莧草產(chǎn)業(yè)這樣利國(guó)利民的好項(xiàng)目，一定能引起各級(jí)黨政相關(guān)部門(mén)的高度重視，一定能獲得廣大農(nóng)民朋友的高度認(rèn)可，讓她早日在鄉(xiāng)村振興中大顯身手，在富民強(qiáng)國(guó)的道路上花開(kāi)萬(wàn)里，香飄九州。